A la hora de comer, la marca es omnipresente

Los restaurantes promocionan su nombre en utensilios utilizados por el cliente. La clave es evitar la exageración.

Las servilletas, vasos, platos, individuales y otros elementos dejaron de ser simples utensilios para comer. Hoy, los restaurantes los utilizan para darle mayor fuerza a su marca, que ahora aparece en cada uno de los objetos decorativos y de uso en el interior de los locales.

Esto es lo que se conoce en mercadeo como recordación de marca, señala María Belén Tinajero, directora de Marketing de la empresa Marketing Activo.La pizzería Ch Farina ambientó sus 19 locales a escala nacional con los colores representativos de la marca (rojo y verde). Además utiliza su nombre en servilletas, fundas de plástico, cajas de pizza, facturas, uniformes, individuales, etc.

Estos artículos, llamados ‘pizzatiempos’ llevan la marca Ch Farina e incluyen a un auspiciante.La pizzería inició esta campaña en el 2005 y hasta hoy ha diseñado unos 50 modelos de ‘pizzatiempos’. Cada mes utiliza cerca de 45 000 de estos individuales y unas 40 000 cajas de pizza con su logo.

El restaurante Friday’s, en Quito y Guayaquil, utiliza una estrategia similar. Según Sergio Nalvarte, gerente general de esta cadena, el objetivo es promocionar la marca del restaurante a través de botellas de agua, vajilla, sachets de azúcar, entre otros. En algunos casos también se promocionan las marcas de sus auspiciantes. Esta estrategia, asegura Nalvarte, intenta dos objetivos: crear un ambiente exclusivo y asegurar el regreso del cliente.

Además, Friday’s tiene una línea de productos ‘boutique’, que pueden ser adquiridos en sus tres locales. Esta incluye una gama de vasos, gorras, fosforeras, sombreros, etc. que llevan la marca de esta franquicia.

Tinajero argumenta que los restaurantes deben tener cuidado en no saturar la mente del consumidor con su marca; es decir, si se busca crear una idea de calidad lo adecuado es no exagerar en la publicidad al interior de los locales.

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